Červené zelí

Červené zelí Microgreens červeného zelí jsou mladé rostlinky, které zaujmou především svou krásnou fialovou až purpurovou barvou a příjemně svěží chutí. Jejich chuť je jemná, lehce zelná a může mít i velmi mírně nasládlý nádech. Díky tomu se snadno kombinují s mnoha druhy jídel a hodí se i pro ty, kteří s microgreens teprve začínají. Jak chutná Microgreens červeného zelí mají:  svěží chuť,  jemný zelný charakter,  lehce nasládlý nádech,  křehkou a šťavnatou strukturu. Nejsou pikantní ani ostré, a proto patří mezi druhy, které se snadno zařazují do běžného jídelníčku. Čím je červené zelí prospěšné: Výhonky červeného zelí jsou bohaté na širokou škálu vitamínů: -vitamín C – podporuje imunitu -vitamín K – klíčový pro srážlivost krve a zdraví kostí -vitamín E – silný antioxidant, chrání buňky před stárnutím -vitamíny B včetně B9 (kyselina listová) Obsahuje antioxidační látky, díky kterým má typickou červeno-fialovou barvu a minerály jako například draslík, vápník, hořčík, železo atd. Látky, které červené zelí obsahuje, působí například na ochranu sítnice, regeneraci střevní sliznice, nebo zabraňuje ztrátě svalové hmoty. Využití v kuchyni: Microgreens červeného zelí jsou velmi univerzální. Výborně se hodí: - do zeleninových salátů - do wrapů a tortill - do sendvičů - k čerstvým a jemným sýrům - k vaječným pokrmům - jako ozdoba krémových polévek - na slavnostní a studené mísy Díky své krásné barvě dokážou oživit i jednoduché jídlo a dodat mu atraktivnější vzhled. Můj typ: Na talíř horkého dýňového krému přidejte hrst čerstvě sklizených microgreens červeného zelí, několik dýňových semínek a případně kapku dýňového oleje. Jemná chuť polévky, křupavé microgreens a krásný barevný kontrast vytvoří jednoduché, ale velmi efektní jídlo. Zajímavost Červené zelí patří do čeledi brukvovitých, stejně jako brokolice, kapusta nebo ředkev. Jeho microgreens jsou oblíbené nejen pro svou chuť, ale také pro výrazné zbarvení, díky kterému se z nich stává krásný přírodní doplněk každého talíře. Jak o microgreens pečovat? Naše microgreens prodáváme živé. Pro co nejdelší čerstvost doporučujeme: - Umístit misku na světlé místo bez přímého poledního slunce. - Substrát udržovat mírně vlhký. - Sklízet čistými nůžkami přibližně 1 cm nad substrátem. - Stříhat vždy jen takové množství, které právě spotřebujete. Jak dlouho vydrží? Při správné péči vám živé microgreens mohou vydržet několik dní až přibližně dva týdny. Nejlepší chuť mají vždy čerstvě sklizené. Pokud už rostlinky začínají přerůstat nebo vám částečně ostříhaná miska přestává být dekorativní, můžete je celé sklidit a uložit do uzavíratelné dózy vyložené lehce navlhčenou papírovou utěrkou. V lednici tak mohou vydržet čerstvé přibližně týden.